MEKKAOUI
عضو فضي
عدد المساهمات : 111
نقاط : 321
تاريخ التسجيل : 23/06/2009
العمر : 55
 | | موضوع: مربى المانجو الأحد أغسطس 23, 2009 10:34 am | |
| مربى المانجو
المكونات
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 6 اكواب من مكعبات المانجو
- 1 كوب من البصل المقطع
- ½ كوب من الزبيب
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقطع إلى قطع رفيعة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
طريقة التحضير
- قلب السكر مع الخل في قدر كبير ويترك على النار حتى يغلي مع التقليب حتى يذوب السكر
- تضاف الكمية المتبقية من المقادير إلى القدر وتقلل درجة حرارة النار ولا يغطى
- يترك الخليط على النار لمدة 45 دقيقة حتى يغلظ قوامه قليلاً مع التقليب من وقت لآخر أثناء الطهي
- يوضع الخليط في برطمان نظيف وساخن مع ترك مسافة ½ بوصة قبل غلق البرطمان
- يترك البرطمان في حمام ماء لمدة 15 دقيقة ثم يحفظ في البراد
- تكفي الوصفة لتحضير 6 برطمانات (سعة البرطمان 500 جم)
| |
|
